荞麦饼的家常做法

来源:互联网 时间:2023-08-10 14:42:27


(资料图片仅供参考)

1. 荞麦是一种常见的粗粮,在家常菜中也有不少的做法。荞麦饼因其独特的口感和制作简单的特点,深受人们的喜爱。以下是荞麦饼的家常做法。

2. 准备材料:荞麦面200克、鸡蛋2个、白糖适量、油适量。

3. 将荞麦面放入碗中,加入适量温水,搅拌均匀后静置10分钟。10分钟后,将鸡蛋打入碗中,加入白糖适量,搅拌均匀。

4. 将鸡蛋和荞麦面混合在一起,用筷子搅拌均匀。搅拌时注意将面粉全部和鸡蛋混合,使面糊变得顺滑。

5. 热锅冷油,火力不要过大。将油倒入锅中,待油温升高后,将荞麦面糊倒入锅中摊成薄饼。

6. 待底部变金黄色后,使用铲子将饼翻过来,继续煎至另一面变色即可。

7. 盛出后可以配以花生酱、蜂蜜等调味品食用。

8. 摊荞麦饼的时候要注意火候,不能过旺,否则饼糊容易煳糊。同时,为了使荞麦饼脆脆的口感更好,可以加入适量的食用油或者鸡蛋液。

9. 荞麦饼的做法非常简单,是一道家常美食。经常食用荞麦饼,可以帮助身体排毒、保健养生。同时,荞麦饼口感独特,值得一试。

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